GÉOLOGIE DES SOLS
Argilo-calcaire et Terrasses rissiennes
ENCÉPAGEMENT
Viognier, Sauvignon
VINIFICATION
En cuve inox et à basse température
ELEVAGE
Macération pelliculaire
RENDEMENT
30 Hl / ha
PRODUCTION TOTALE
4000 à 8000 bouteilles

SARMENTS 20201
Viognier 55% Sauvignon 45%. 
Ce mariage de Viognier et Sauvignon, à la robe or clair, révèle ses arômes intenses de cédrat, de fleurs de jasmin blanc et une pointe de vanille fraîche.
Avec un équilibre qui allie fruité et fraicheur, cette cuvée est un parfait choix pour l’apéritif et s’accorde également avec un soufflé aux crustacés, du poulet au citron confit, les fromages de chèvre (type Pélardon), ou encore un sabayon au fruit de la passion.
Déguster entre 18° et 20°C. Servi trop froid, les arômes sont masqués.

RECOMPENSES
Wine Advocate Robert Parker 2019 Note 90 / 100 points
Recommandé Decanter World Wine Awards 2019